KURSUS TENAKAN LEMBU TENUSU TAHAP 3
(PEMERAHAN DAN PENGURUSAN SUSU MENTAH)
SINOPSIS :
Pengurusan pemerahan dan pengendalian susu mentah di lapangan merupakan dua lagi disiplinn pengurusan tenusu yang penting. Prosedur pemerahan dan langkah-langkah yang menjamin pengeluaran susu bersih perlu menjadi amalan supaya susu yang dihasilan lebih berkualiti. Subjek ini meliputi pendedahan kepada pemprosesan susu dan produk susu disamping proses sanitasi.
OBJEKTIF :
- Mengenal prosedur pemerahan susu dan langkah-langkah pengendalian susu bersih;
- Meningkatkan kemahiran dan pengetahuan berkaitan ujian-ujian kualiti susu dan pengendalian penyimpanan susu
mentah;
- Meningkatkan kemahiran dan pengetahuan berkaitan proses pemprosesan susu dan produk susu;
- METODOLOGI
- Syarahan
- Perbincangan
- Demonstrasi
- Amali
- KELAYAKAN PESERTA
- Penternak telah ada ternakan
- Peserta yang telah menjalani kursus tahap 2
- BILANGAN PESERTA - 10 - 20 orang / setiap kursus
- BILANGAN HARI - 3 - 4 hari
- TARIKH - Seperti jadual dicadangkan
- TEMPAT KURSUS - Ladang Infoternak, Sg. Siput (U)